20406
Ajvar Bofl - sa plavim patlidžanom

Sastojci

Potrebno je:

  • 100 kom crvenih paprika
  • 3-4 kg plavog patlidžana
  • 750 ml ulja
  • so
  • konzervans

Priprema

  1. Paprike očistiti od semena i obariti u vodi sa malo soli i sirćeta. Ne bariti isuviše da se ne bi odvajale kožice.
  2. U istoj vodi ohariti plavi patlidžan. Oljuštiti i samleti. Samleti i obarene paprike. Ulje zagrejati, usuti masu i prziti oko 2,5 sata.
  3. Na kraju dodati soli po ukusu i kesicu konzervansa. Sipati u zagrejane tegle i staviti u dunst 20 minuta.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • ovaj bofl ajvar uopste nije bofl, fantastican je i pikantan. brzo se sprema i ja jedino dodam malo belog luka pre serviranja. probajte.
  • Bofl je jer je sa plavim patlidzanom, ali ukus mu je fantastican i zaista jako dobar. Meni se ovako pripremljen odrzi jako dugo. Odlican recept.ohhwink