Srneći paprikaš
Potrebno je:
1 kg smetine
1 kg krompira
300 g junetine
300 g dimljene slanine
200 g pečurki
100 g ulja
2 dl belog vina
1 glavica cmog luka
1 veza zeleni
lovorov list
peršun
aleva paprika
malo soli
biber
Priprema:
Meso bez kostiju i slaninu iseći na sitne kocke. Na ulju propržiti isečen crni luk da bude staklast, zatim dodati meso, slaninu i sitno isečenu zelen, posoliti, pobiberiti i dodati lovor list i na tihoj vatri dinstati, uz povremeno dolivanje pomalo tople vode.
Posle 25-30 minuta umešati na kocke isečen krompir, alevu papriku, vino i vode koliko je potrebno da jelo ogrezne, pa bez mešanja kuvati još oko 1 sat na umerenoj vatri.
Po potrebi, povremeno dolivati pomalo tople vode. Kada meso omekša dodati iseckane pečurke i dinstati još 10 minuta.
Umesto hleba, uz ovo jelo poslužiti kuvan kačamak koji se u tanjiru preliva paprikašem.
Prikaži / Sakrij formu za unos