Gulaš od bukovača
Potrebno je:
Delimano šerpa iz Delimano Ceramica Prima Seta
400 g šampinjona
400 g bukovača
2 paprike babure
1 veza mladog luka
300 g paradajz pelata
1 glavica crnog luka
1 dl kisele pavlake
1 dl neutralne pavlake
100 g slanine
1/2 veze peršuna
kocka supe
1 kašika mlevene paprike
4 kašike ulja
1 kašika brašna
začin
biber
Priprema:
Iseći šampinjone na četvrtine, bukovače na kockice, slaninu i papriku na štapiće, mladi luk na kolutove, paradajz pelat na kocke, crni luk i peršun sitno iseckati.
U Delimano plitkoj šerpi propržiti crni luk i slaninu, te dodati papriku i bukovače, pa dinstati uz povremeno dolivanje supe od kocke. Kada bukovače omekšaju, dodati šampinjone, mladi luk i pelat paradajza, pa nastaviti sa dinstanjem.
Pred kraj dinstanja dodati mlevenu papriku, hladnu zapršku (mešavinu vode i brašna) i začiniti po ukusu. U gotovo jelo umešati neutralnu i kiselu pavlaku, posuti peršunom i služiti uz pire krompir ili testeninu.
Prikaži / Sakrij formu za unos