Gulaš od bukovača

Gulaš od bukovača zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • Delimano šerpa iz Delimano Ceramica Prima Seta
  • 400 g šampinjona
  • 400 g bukovača
  • 2 paprike babure
  • 1 veza mladog luka
  • 300 g paradajz pelata
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 dl kisele pavlake
  • 1 dl neutralne pavlake
  • 100 g slanine
  • 1/2 veze peršuna
  • kocka supe
  • 1 kašika mlevene paprike
  • 4 kašike ulja
  • 1 kašika brašna
  • začin
  • biber

Priprema

1

Iseći šampinjone na četvrtine, bukovače na kockice, slaninu i papriku na štapiće, mladi luk na kolutove, paradajz pelat na kocke, crni luk i peršun sitno iseckati.

2

U Delimano plitkoj šerpi propržiti crni luk i slaninu, te dodati papriku i bukovače, pa dinstati uz povremeno dolivanje supe od kocke. Kada bukovače omekšaju, dodati šampinjone, mladi luk i pelat paradajza, pa nastaviti sa dinstanjem.

3

Pred kraj dinstanja dodati mlevenu papriku, hladnu zapršku (mešavinu vode i brašna) i začiniti po ukusu. U gotovo jelo umešati neutralnu i kiselu pavlaku, posuti peršunom i služiti uz pire krompir ili testeninu.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!