srednje 6 osoba
40 min
8155
Musaka od vrganja i tikvica

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g mladih tikvica
  • 100 g mladih vrganja
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 100-150 g krompira
  • 2 šargarepe
  • 20-30 g pašternjaka
  • 50 g celera
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 2 jajeta
  • 1 dl kisele pavlake
  • 50 ml ulja
  • prstohvat peršuna
  • 50 g dimljene slanine
  • 50 g kozijeg sira

Priprema

  1. Na ulju staklasto propržiti sitno seckan crni luk i kroz presu istisnuti beli luk.
  2. Očistiti korene vrganja, koji su jestivi i oprati gljive, naseći ih na šnite debljine oko 2-3 mm i kratko, na jakoj temperaturi, propržiti sa lukom.
  3. Dodati, na krupnu stranu rendeta, narendane tikvice, šargarepu, celer, pašternjak, krompir, zatim biber, suvi začin, peršun i jaja.
  4. Izmešati, pa izručiti u uljem podmazanu vatrostalnu činiju. Musaka od vrganja i tikvica
  5. Preko mase poređati tanke šnite domaće dimljene slanine.
  6. Peći u zagrejanoj rerni 25 minuta na 180 C, izvaditi na kratko i staviti šnite kozjeg sira (ne stavljati ga odmah, da ne bi pocrneo), pa vratiti u rernu još 10 minuta. Musaka od vrganja i tikvica

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!