Gulaš

Priprema

1. Meso i povrće usitniti. Na 2 kašike masti propržiti slaninicu, izvaditi je na tanjir, dodati kockice mesa prethodno uvaljane u brašno, propržiti 1-2 minuta, izvaditi. Na istoj masnoći propržiti luk, beli luk, šargarepu, dodati crvenu papriku, lorber, vratiti meso i slaninu, naliti paradajzom, posoliti, pobiberiti, dodati suvi biljni začin, vino. Krčkati na laganoj vatri oko sat i po uz postepeno dolivanje vode po potrebi.
2. pred kraj kuvanja dodajte na deblje listice isecene pecurke.kuvajte jos 10tak min.
3. Ukoliko vam je gulaš redak dodajte kašiku dve prezle i ukrčkajte. Gotovo jelo obilno pospite seckanim peršunom. Služite uz makarone ili pire krompir, ili jednostavno uz komad vrućeg crnog hleba i čašu vina.