srednje 4 osoba
90 min
8884
Slana torta od patlidžana i špageta

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 plava patlidžana
  • 200 g špageta
  • 3 glavice crvenog luka
  • 1 glavica belog luka
  • 1 šargarepa
  • 300 g mlevenog mesa
  • 3 paradajza
  • 1 jaje
  • suvog biljnog začina
  • ulje

Preliv:

  • 2 jajeta

Priprema

  1. Patlidžan oprati, seći na tanke listove, posoliti i ostaviti da malo odstoje. Kada su patlidžani odstojali propržiti ih na vrelom ulju sa obe strane da porumene. Špagete skuvati u slanoj vodi. Sitno iseckati crveni luk, beli luk i šargarepu, pa dinstati na ulju. Dodati mleveno meso i dinstati ga dok ne promeni boju pa potom dodati oljušteni i sitno seckani paradajz i sve mešati dok se paradajz ne raspadne i sva suvišna tečnost ispari. Pred kraj dodati vegetu promešati i skloniti sa šporeta. U fil od mesa dodati oceđene špagete i jaje pa promešati da se sve lepo sjedini. U okruglu tepsiju veličina 24 cm, ređati u krug plavi patlidžan stim da su i ivice tepsije obložene patlidžanom. Naneti pripremljeni fil i preliti sa umućenim jajima. Rernu zagrejati na 250 stepeni i peći. Pečenu tortu izvaditi iz rerne i ostaviti da se malo ohladi pa pažljivo okrenuti na tanjir vodeći računa da se ne rasturi.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari