Penne all’amatriciana

Priprema

1. Slaninu iseckajte na kockice i propržite malo na maslinovom ulju. Izvadite slaninu sa strane. Luk sitno nasekcati i dodati u ulje, propržiti. Dodati šampinjone po želji ali i ne moraju. Dodati paradajz, papriku, so, biber,origano i kuvati lagano dok se neskuva paradajz. Pred kraj dodati slaninu nazad i masline nasečena na pola. Kuvati još malo. Za to vreme skuvati testeninu al dente. Procedite i dodajte u šerpu sa paradajzom, promešajte da se lepo testenina namoči u sos, izmaknuti sa peći i dodati malo rendanog sira i promešati. Servirati u tanjir i odozgo posuti rendanim sirom.