Lovačke šnicle sa belim mesom

Priprema

1. Meso iseći na tanke šnicle, malo ih izlupati tučkom za meso, pobiberiti i posuti suvim začinom. Uvaljati ih u brašno i pržiti na dobro zagrejanom ulju, da porumene sa obeju strana. Izvaditi iz ulja i ostaviti na toplom. Crni i beli luk očistiti i sitno iseckati, pa na ulju na kome se pržile šnicle propržiti luk i šargarepu. Vratiti šnicle u sud, naliti vodom da ogreznu i posoliti, poklopiti da brže provri, kada provri dodati pasirani paradajz i dinstati dok meso ne bude sasvim mekano. Na kraju začiniti.