Ćuretina *pod jorganom*
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g ćurećeg mesa od bataka
- 100 g suvih kajsija
- 250 g lisnatog testa
- po ukusu soli, bibera i suvog biljnog začina
- malo susama
- 1 jaje
Priprema
-
Otkostiti meso sa bataka i narezati na krupnije komade. Začiniti po ukusu, nauljiti i ostaviti da odstoji neko vreme.
Kajsije potopiti u toplu vodu, da malo omekšaju, ocediti, pa pomešati sa mesom i staviti u vatrostalnu posudu.
-
Staviti posudu da se peče, malo podliti meso sa toplom vodom, poklopiti i peći da meso omekša. Kad je skoro pečeno, razvući lisnato testo i njime prekriti meso.
-
Premazati lisnato testo umućenim jajetom i posuti susamom, pa vratiti posudu u pećnicu, da se testo lepo ispeče. Poslužiti toplo.
Savet
Naziv jela je, naravno, šala...Ali je ukus izvrstan, korica je hrskava, a meso lepo pečeno i sočno...
Komentari