lako 4 osoba
30 min
5638
Punjeni pohovani faširi

Sastojci

Faširi:

  • 500 g mlevenog mesa
  • 1 jaje
  • 2 kašike pšeničnog griza
  • 0,5 dl ulja
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica biljnog začina
  • malo bibera
  • 100 g dimljenog kačkavalja

Pohovanje:

  • 50 g brašna
  • 2 jajeta
  • 2 dl ulja

Priprema

  1. Mlevenom mesu dodati začine, jaje, griz i ulje i masu dobro izjednaciti. Pripremiti masu uveče i ostaviti pokriveno u frižideru ili par sati pre prženja, da se začini sjedine sa masom.
  2. Staviti na dlan malo mesa, rastanjiti ga i na sredinu stavljati komad dimljenog kačkavalja. Punjeni pohovani faširi
  3. Preko toga dodati još toliko mesa i formirati šniclu – pljeskavicu, pažljivo zatvoriti rubove, da kačkavalj ostane u sredini i ne iscuri prilikom prženja. Punjeni pohovani faširi
  4. Svaku šniclu uvaljati sa svih strana u brašno. Punjeni pohovani faširi
  5. Šnicle provući kroz umućena jaja. Punjeni pohovani faširi
  6. Pržiti u masnoći na umerenoj temperaturi, prvo sa jedne strane, dok ne porumeni, pa pažljivo, bez probijanja stvorene korice (da ne iscuri rastopljeni kačkavalj, a šnicla ne primi masnoću od prženja), okrenuti da se isprži i porumeni i druga strana. Punjeni pohovani faširi
  7. Vaditi na kuhinjski ubrus da se ocedi višak masnoće. Punjeni pohovani faširi
Savet

Dimljeni kačkavalj svojim čarobnim ukusom oplemeni faširane šnicle, a pohovanje im očuva sočnost…

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari