lako 4 osoba
25 min
9625
Piletina, krem spanać i Borovnjača

Sastojci

Potrebno je:

  • 12 pilećih bataka
  • 500 g spanaća
  • 300 g gljive Borovnjače
  • so, biber, dimljena paprika
  • 50 g putera
  • mali rukohvat peršuna i timijana
  • 1 manji limun (sok)

Priprema

  1. Piletinu utrljamo sa solju, biberom i dimljenom paprikom. Stavimo u tepsiju i pospemo ulje preko toga. Ostavimo malo da stoji da meso upije začine. Piletina, krem spanać i Borovnjača
  2. Pečemo 25 minuta, prvo na visokoj temperaturi, na polovinu vremena malo smanjimo. Piletina, krem spanać i Borovnjača
  3. U međuvremenu iseckamo spanać, pa ga na malo puteraa prodinstamo. Napravimo bešamel sos i uspemo u spanać. Piletina, krem spanać i Borovnjača
  4. Nabrali smo u šumi Borovnjaću. Ona je vrlo uksuna. Samo joj se mora oljuštiti kapica od gornjeg sloja, koji ne samo da je lepljiv i vlažan, nego ako ga ne oljuštite bude i tvrd. Piletina, krem spanać i Borovnjača
  5. Kada smo ih očistili od te kožice i odsekli nožice, zagrejemo jako tiganj sa uljem i dodamo i puter. Ovo zaista mora biti jako vruće, inače će pečurke pustiti vodu. Izdinstamo crni i beli luk, dodamo pečurke, propržimo, izmešamo. Piletina, krem spanać i Borovnjača
  6. Sve oko 10 minuta. Na kraju dodamo sok od limuna i grubu morsku so i pospemo iseckanim peršunom. Piletina, krem spanać i Borovnjača
Savet

Brali smo pečurke. Prvo livadske od koje smo pravili ukusnu supu, omlet, a nešto smo i smrzli. U drugom pokušaju naletimo na Borovnjaču, siromašnijem bratu od Vrganja, ali ništa manje ukusnom. Kao prvo kad je berete, pokušajte da nađete mlađe izdanke, jer kao i mi i insekti traže nešto ukusno pa većinom idu na veće egzemplare. Mi smo nabrali baš poprilično. Kasnije na netu pročitam da Kinezi i Južnoamerikanči, Borovnjaču suše i nama prodaju kao Porcini ili ti Vrganj!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Ivana Vlah
    Одлично smile
  • Suzana Mitic
    Divno kao i uvekohhohhohhohhohhohhohh
  • Jadranka Tomasevic
    divno i ukusno!raspberry
  • Verica Nikolić
    Veoma, veoma ukusnosmilesmile...Deca i ja jako volimo pečurke, pa često kupujem razne vrste i kombinujem u jelima ( tebi je veće zadovoljstvo, zato što imaš mogućnosti lično da ih nabereš)smilesmile
  • Marina Zdravkovic
    Preukusan rucak wink
  • Tijana
    Odlično