lako 2 osoba
60 min
2914
Karabatak u Menaž sosu

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 pileća karabataka
  • 500 g mladih krompirića
  • malo susama
  • po ukusu suvog biljnog začina
  • biber
  • aleva paprika
  • 2-3 čena belog luka

Za čokoladni Menaž sos:

  • 200 ml neutralne pavlake za kuvanje
  • 100 g Menaž čokolade
  • 1 kašičica kineske mešavine 5 začina
  • malo čilija u prahu

Priprema

  1. Karabatake oprati i posušiti, pa nauljiti i natrljati mešavinom začina. Ostaviti da odstoje. Na malo maslaca ih ispržiti da dobiju lepu boju, pa odložiti na topao tanjir. Dok se piletina prži, skuvati mlade krompiriće, ocediti, a zatim otopiti maslac, kratko ispržiti listiće belog luka, pa staviti krompiriće i pržiti da postanu hrskavi. Ugrejati neutralnu pavlaku, staviti u nju na kocke izlomljenu Menaž čokoladu i kuvati na tihoj vatri da masa postane svilenkasta. Dodati kinesku mešavinu pet začina i prstohvat čilija u prahu, kuvati minut pa skloniti. Na tanjir servirati krompir i karabatak i preliti čokoladnim sosom. Posuti susamom. Karabatak u Menaž sosu
Savet

Sos je predivan i lepo se slaže sa piletinom. Poseban šmek mu daje kineska mešavina koja sadrži sečuanski biber, morac, zvezdasti anis, cimet i karanfilić, a prstohvat čilija mu daje onu pikantnost.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Jadranka Tomasevic
    neobicna kombinacija,nisam nikad probalaaaaaaaaaaaaaa...............mozda!raspberry
  • Marina Zdravkovic
    obozavam ovakve kombinacije smile Fantasticno wink
  • Sandra Maras
    Ovo je odlicnooo
  • Verica Nikolić
    Dijana, volim slano slatke kombinacijesmilesmile...izvrsno jesmilesmile
  • Sandra Markovic
    Nikada nisam probala kombinaciju piletine i cokolade LOL ali mi izgeda zanimljivo hmmm
  • Tijana
    Bravo
  • Aleksandra
    Super smile nikad nisam probala meso sa čokoladom,moraću nekad smile
  • Slađana Šćekić
    mmmm ovo je fenomenalno vredi probati...smilesmile