srednje
6 osoba
70 min
10362
Mućkalica sa đumbirom
Mućkalica sa đumbirom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pilećeg mesa
- 4 glavice crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 manja tikvica
- 3 veće šargarepe
- 1 manji koren celera
- 1 kašičica rendanog đumbira
- 3 sveže zelene paprike
- 3 sveže crvene paprike
- 2 paradajza
- po ukusu soli
- lovorov list
- malo mirođije
- malo začinskog bilja
- malo bibera
- malo aleve paprike
- 5 kašika ulja
- dosta seckanog peršuna
Priprema
-
Na ulju upržiti sitno sečen crni luk. Kad dobije staklastu boju dodati mu piletinu isečenu na kocke. Nalijte sa 2 dl vode, poklopite i ostavite da se dinsta. Šargarepu i celer očistite i iseckajte na sitnije kockice. Beli luk izgnječiti i dodati sve sastojke mesu. Papriku očistiti od semena i isecite na trake, a paradajz oljuštiti i iseckajte na sitnije komade. Dodajte i đumbir koji ste iztrendali na sitno rende. Tikvicu oguliti i iseći na krupne kocke, nalijte sa malo vode i pustiti da se krčka na laganoj vatri 45 minuta. Posolite po želji i dodajte ostale začine. Tokom dinstanja promešajte varjačom više puta. Pustite da vri još 15-tak minuta. Sklonite sa vatre i dodajte seckani peršun. Prijatno.
Komentari