lako 6 osoba
40 min
4310
Zapečena boranija (4)

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g očišćene boranije
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 3 šargarepe
  • 3 jajeta
  • 2 dl neutralne pavlake
  • 1 kašičica mirođije
  • 100 g listova slanine
  • 1 kašika mlevene paprike
  • 5 kašika ulja
  • 1 kašičica mešavine začina
  • biber

Priprema

  1. Crni luk iseći na kockice, šargarepu izrendati na krupno rende, a beli luk što sitnije iseckati. Na malo ulja propržiti crni luk kako bi postao staklast, a zatim dodati šargarepu i boraniju pa kratko propržiti. Potom dodati beli luk i mlevenu papriku te dinstati uz povremeno dolivanje vode po potrebi. Kada je boranija napola dinstana, dodati mirođiju i začine po ukusu. Odliti suvisnu tečnost i boraniju preručiti u nauljenu vatrostalnu činiju. Posebno umutiti neutralnu pavlaku i jaja pa preliti preko boranije. Odgore poređati slaninu pa staviti da se peće u zagrejanu rernu na 200 stepeni dok ne porumeni. Služiti uz pohovano meso.
Savet

Veoma ukusno letnje jelo... Nema lepšeg od mlade boranije...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari