Croustade-krustad
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 paketa kora za gibanicu
- 2 veća crna luka
- 1 praziluk
- 3 šargarepe
- 1 veća zelena tikvica (ili 2 manje)
- 1 plavi paradajz
- 400 g pilećeg, svinjskog ili ćureceg
- 1 kašičica provansalskg začina
- 150ml maslinovog devičanskog ulja
- 2 paradajza
- 1 šoljica barenog pirinča
Priprema
-
Na maslinovom ulju dinstati crni luk i šargarepu, dodati praziluk, plavog paradajza, dinstati još malo, dodati tikvicu i na kraju kada povrće omekša dodati paradajza i mesa. Sačekati malo da se nadev ohladi pa puniti kore na sledeći način: Koru podeliti na pola, nadev staviti na početku kore, koru posaviti sa obe strane prema unutrašnjosti urolati i ređati u pleh u kome ćete peći. Kada završite sa punjenjem, svaku krustad premažite uljem odozgo i staviti da se peče u rernu, 250'C dok ne porumeni.
Savet
Za pripremu se koristi već termički obrađeno meso, ili pečeno iki kuvano, a u obzir dolazi bilo koje meso, ja sam u pripremi koristila svinjske šnicle.
Komentari