Autor:
srednje 0 osoba
90 min
7411
Zapečeni livadski šampinjoni

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg livadskih šampinjona
  • 2 zelene paprike
  • 1 veća šargarepa
  • 1 crvena papričica
  • 2 čena belog luka
  • 3 jajeta
  • 3 kašike prezli
  • po potrebi svežeg peršuna
  • po potrebi ulja
  • 1 kisela pavlaka
  • po ukusu soli i bibera

Priprema

  1. Paprike, papričice i šargarepu iseći na sitno. U šerpu staviti malo ulja pa propržiti povrće. Pečurke iseći na listiće i komadiće zajedno sa drškama pa dodati povrću. Dinstati sve zajedno da i pečurke malo omekšaju.
  2. Uzedi 3 jajeta. Odvojiti žumanca od belanaca i posebno umutiti. Umućenim žumancima dodati pavlaku i prezle, pa opet umutiti. Belanca umutiti u čvrst sneg. Zapečeni livadski šampinjoni
  3. Dinstano povrće i pečurke vaditi rešetkastom kašikom i stavljati u vatrostalnu posudu. Dodati sitno seckani beli luk, malo bibera i soli po ukusu. Promešati lepo kašikom pa prvo dodati smesu od žumanaca. Sjedini sve lepo pa dodati umućena belanca i opet sve izmešati kašikom da se sve lepo sjedini. Zapečeni livadski šampinjoni
  4. Odozgo poređati 3-4 pečurke sečene na listiće, nekoliko kolutića šargarepe i papričice i nekoliko trakica paprike. Posuti seckanim svežim peršunom, poklopiti vatrostalnu posudu i staviti u tek uključenu rernu na 200 stepeni da se lepo zapeče. Zapečeni livadski šampinjoni
Savet

Seći na parčiće i služiti toplo :) Može se jesti i bez ikakvih priloga jer je jako kalorično,tako da vodite računa o količini porcije :D Prijatno,uživajte! :) Najpribližnije bi se moglo opisati kao neka penasta musaka sa pečurkama.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari