Šnicle punjene sirom – lažne Karađorđeve šnicle
Sastojci
Potrebno je:
- 5 svinjskih šnicli
- 150-200 g sira
- 1+2 jajeta
- 50 g dimljene slanine
- 100 g brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1 kašičica bibera
- 80 g prezli
- 1,5 dl ulja za prženje
Prelivanje:
- 2-3 kašičice majoneza
- 1 limuna
Priprema
- Svinjsko meso iseći na tanke šnicle i istanjiti čekićem.
- Posoliti, pobiberiti i posuti začinom, dobro uviti u samolepljivu foliju, pa staviti u frižider da odstoji bar 30 minuta.
- Sir izgnječiti viljuškom, dodati 1 jaje i izmešati. Ako je sir neslan, malo posoliti.
- Dimljenu slaninu iseći na štapiće.
- Na svaku šniclu, po dužini, staviti sira i po jedan štapić slanine, krajeve saviti, pa meso urolati i malo rukom stisnuti i oblikovati.
- Valjati u brašno, zatim u jaje, pa u prezle.
- Pržiti na zagrejanom ulju sa obe strane, da lepo porumeni.
- Vaditi na papirni ubrus, da upije višak masnoće.
-
Pre konzumiranja preliti limunovim sokom i namazati majonezom, a listove zelene salate preliti sa malo maslinovog ulja.
Komentari