Autor:
lako 4 osoba
100 min
5928
Podvarak sa dimljenim suvim vratom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 veća glavica kiselog kupusa
  • 400 g dimljenog svinjskog vrata
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 2-3 čena belog luka
  • 1 veća šargarepa
  • 2 lista lovora
  • 2 pune kašike domaće svinjske masti
  • suvi biljni začin
  • aleva paprika
  • biber
  • so

Priprema

  1. Kupus iseći na sitne delove i dobro ga oprati. Dimljeni vrat iseći na kockice, Nekoliko lista ostaviti za odozgo. U dublju šerpu, na zagrejanu mast propržiti sitno iseckan beli i crni luk, dodati izrendanu šargarepu. Dodati i isečen dimljeni vrat, a na kraju i dobro oceđen kupus. Sve dobro izmešati i propržiti na tihoj vatri. Kada kupus omekša i postane staklast, dodati lovorov list, alevu papriku, i začine. Naliti vodu da pokrije kupus, poklopiti i kuvati dok kupus ne omekša uz povremeno mešanje. Podvarak sa dimljenim suvim vratom
  2. Kada kupus omekša, isipati ga u tepsiju ili glinenu posudu, odozgo poređati listove dimljenog vrata po potrebi dodati još masti. Staviti u rerni da se zapeče oko pola sata. Podvarak sa dimljenim suvim vratom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • bojana
    Lep podvarak
  • Tijana
    Dobra komunikacija