lako
5 osoba
90 min
4538
Carski podvarak
Carski podvarak
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg ljubičastog kupusa
- 1 glavica crnog luka
- 300 g šargarepe
- 250 ml paradajz soka
- 1 šoljica pirinča
- 2-3 domaće kobasice
- 300 g suvog mesa
- 1 kašika aleve paprike
- po želji lovorov list
- po potrebi ulja
- so
- biber
- suvi biljni začin
Priprema
-
Crni luk sitno iseckati, šargarepu na kolutove, a kupus na sitnije komade. Na malo ulja propržiti luk, dok ne postane staklast, a zatim mu dodati šargarepu. Sve zajedno malo propržiti, pa ubaciti i kupus. Dinstati na tihoj vatri, dok kupus ne omekša. Zatim mu dodati paradajz sok i kašiku aleve paprike. Ukoliko je potrebno, doliti i malo vode. Sve zajedno krčkati na umerenoj vatri, posoliti i dodati začine po ukusu. Zatim dodati i šoljicu pirinča.
-
Rernu zagrejati na 220 stepeni i pripremiti zemljani lonac. Poluskuvani kupus presuti u lonac, a po površini poređati domaće kobasice i suvo meso. Po želji staviti i lovorov list.
-
Zapeći u rerni oko 50 minuta ili dok suvišna tečnost ne uvri.
Komentari