lako
4 osoba
50 min
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g svinjske džigerice
- 2 glavice crnog luka
- 200 g kisele pavlake
- 100 g brašna
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 50 g pirinča
- prstohvat soli
- po potrebu ulja
- po porebi vode
Priprema
1
Svinjsku džigericu iseći na parčad željene veličine (najbolje na uže, a duže komade). Posoliti i ostaviti da odstoji u frižideru. Za to vreme, na ulju prodinstati sitno seckan crni luk. Komade džigerice uvaljati u brašno i staviti u prodinstan luk, dodati mešavinu suvog biljnog začina, naliti vodom i dinstati (uz dolivanje vode), dok džigerica ne omekša. Kiselu pavlaku razmutiti, sjediniti sa džigericom i ostaviti da se krčka još petnaestak minuta. Pirinač obariti, posoliti. Staviti na sredinu tacne (tanjira) pirinač, a okolo rasporediti džigericu.
