Autor:
lako 4 osoba
40 min
1989
Patlidžan sa mesom i makaronama

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 srednja patlidžana
  • 1 čaša isečene na kockice šangarepa
  • 1 čaša graška
  • 1 čaša kukuruza
  • 400 g mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 100 ml soka od paradajza
  • 1 jaje
  • 100 g testenine
  • 1 kašika lista peršuna
  • 2 kašike parmezana
  • so
  • biber
  • đumbir

Priprema

  1. Grašak, kukuruz i isečenu šangarepu kuvati u slanoj vodi dok ne omekšaju. Staviti testeninu da se kuva u slanoj vodi dok ne omekša. Iseckati sitno luk pa pomešati sa mlevenim mesom, jajetom, parmezanom, đumbirom i peršunom. Kad je povrće omekšalo pomešati sa mlevenim mesom, testeninom, paradajzom pa posliti i pobiberiti.
  2. Patlidžan iseći na tanke trake i poređati po dnu posude i po ivicama posude, tako da nam trećina ostane za prekrivanje. Mešavinom od mesa i povrća napuniti kalup, prekriven patlidžanom, i preko mesa poređati ostatak patlidžana. Peći u zagrejanoj rerni 30 minuta na 200 stepeni. Patlidžan sa mesom i makaronama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • jelena nikolic
    odlican recept..ukusan rucak.. smile