Autor:
srednje 6 osoba
90 min
57704
Sočna zečetina iz rerne

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 očišćen zec
  • 800 g krompira
  • 150 g slanine
  • 4 mlada luka
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 3 kašičice senfa
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 4 čena belog luka

Priprema

  1. Očišćenog zeca, premazati senfom i dodati navedene začine, rasporediti ih svuda po mesu i u unutrašnjost. Ostaviti sa odstoji par sati u frižideru. Sočna zečetina iz rerne
  2. Krompir oljuštiti takođe i mladi luk. Iseći na krupnije. Rasporediti u plehu, preko povrća staviti zeca. Sočna zečetina iz rerne
  3. U unutrašnjost staviti iznutrice, slaninu isečenu na kriške, staviti takođe i malo krompira, i belog luka isečenog na malo krupnije. Takođe i napraviti nožem zareze (udubljenje) na mesu i tu staviti malo belog luka, koji tokom pečenja da lepu aromu. Sočna zečetina iz rerne
  4. Preliti sa uljem i naliti malo vode, prekriti folijom i staviti u rernu zagrenu na 220 C. Da se krčka 45 minuta i omekša, zatim okrenuti zeca, pa opet prektiti folijom i peći opet 45 minuta. Sočna zečetina iz rerne
  5. Posle toga skinuti foliju, i zapeći sve još 30 minuta. Dok lepo ne porumeni. Sočna zečetina iz rerne
Savet

Prvi put pripremam zečetinu, meso je meko i ukusno, a krompir sa posebnom aromom koju je dobio tokom pečenja.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dubravka Belogrlic
    Odličan recept, spremamo divlje meso kad je sezona lova i preukusno je!
  • S Novak
    Davno sam probala bas ovako spremljenu zecetinu (naravno nisam znala da je zeka bio u pitanju) i iskreno bilo je veoma ukusno.
  • ivana mitrovic
    spremala,veoma ukusan rucak
  • Dragana
    Jadan zec cheese
  • Tijana
    Lepob
  • Zora
    Lepo izgleda, nikada nisam probala zečetinu, što ne znači da neću probati i to po ovom receptusmilesmile