Teleća džigerica sa prelivom od peršuna
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg teleće džigerice
- po potrebi soli
- 1 kašika bibera
- bijeli luk
Preliv od peršuna:
- 1 veza peršuna
- 5 čena bijelog luka
- 100 ml maslinovog ulja
- po potrebi soli
- 1 kašika sok od limuna
Priprema
-
Teleću džigericu isjeći na tanke šnicle. Svaku šniclu posoliti i pobiberiti (neko voli slanije zato sami odlučite koliko soli i bibera). Neka odstoje 15 minuta i onda grilovati na malo ulja, kratko, prvo sa jedne pa onda sa druge strane.
-
U blender staviti peršun, bijeli luk, maslinovo ulje, sok od limuna i izmiksati. Svako parče džigarice preliti sa 1 kašikom preliva i služiti uz grilovano povrće. Prijatno!
Komentari