lako 2 osoba
45 min
17652
Ćuftice u paradajz sosu (2)

Sastojci

Za ćuftice:

  • 350 g mešanog mlevenog mesa
  • 1 kriška starog hleba
  • 1 jaje
  • 1 kašika prezli
  • malo peršun lista
  • malo mlevenog bibera
  • malo soli
  • malo maslinovog ulja

Za sos:

  • 250 ml paradajz pirea
  • 100 ml vode
  • 1 kašika kristal šećera
  • 1 ravna kašika brašna
  • malo mlevenog bibera
  • malo soli

Priprema

  1. Izrada ćuftica: Krišku hleba preliti sa vodom i pustiti da se natopi. Mlevenom mesu dodati so, mleveni biber, iseckan peršunov list, jaje i isceđenu krišku hleba, dobro viljuškom izmešati da masa postane jednolična. Kašikom vaditi smesu na dlan posut prezlima i formirati ćuftice. Od ove količine namirnica dobila sam 12 ćuftica. Ćuftice u paradajz sosu (2)
  2. U tavi zagrejati ulje i pržiti ćufte uz stalno okretanje, da dobiju lepu boju (oko 10 minuta). Pržene ćuftice izvaditi na tanjir. Ćuftice u paradajz sosu (2)
  3. Izrada sosa: Na ulju u kome su se pržile ćuftice (ostaviti ulja u tavi samo toliko da pokrije dno, a ostalo izručiti) kratko propržiti 1 kašiku kristal šećera i 1 kašiku (ravnu) brašna, dodati paradajz pire, vodu, biber mleveni i so i kuvati na srednjoj temperaturi uz stalno mešanje dok sos ne provri, te na kraju dodati pržene ćuftice i kratko prokuvati (oko 8 minuta). Služiti uz pire krompir. Ćuftice u paradajz sosu (2)
Savet

Još jedan prelepi recept iz moje stare ručno pisane sveske. Listajući moju svesku naišla sam na ovaj recept, skoro zaboravljen.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Samo na ovaj nacin kuvam vec duze vreme. Hvala puno na recepu smile
  • Moram reci da su cuftice odlicne! smile
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala drage moje Dubravka i Marina smile
  • Marina Zdravkovic
    Obozavam, odlican rucak draga moja smile
  • Dubravka Belogrlic
    Uh kako dobro izgledaju!smilesmile
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Ivana i Bojana smile
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Aleksandra smile
  • bojana
    Vesna cuftice su odlicne
  • Ivana Antić
    Ovo smo cesto jeli kao deca, lepo je, sada ih pravim uz dodatak crnog luka u sastavu cuftica i pecem ih u rerni na pek papiru, moja deca ih vole uz pavlaku i salatu, uvek su dobrodosle smile
  • Aleksandra
    Super cuftice grin ukusan rucak grin
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Slavice smile
  • Slavica
    Odlične su smile
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala draga Verice. Ja stvarno volim ove moje stare recepte. Istina, volim i pratim novine u kulinarstvu. Covek se uci dok je ziv smile
  • Verica Nikolić
    Divan recept!smilesmile...Vesna, u pravu si što se tiče starih, zaboravljenih, recepata. Sa ovim tvojim natpisom podsetila si me da i ja pogledam svoje stare recepte (sačuvane sveske iz srednje škole) i naišla sam na, zaista, divne a nepravedno zaboravljene receptesmileohh
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Vam drage kulinarke Jadranka i Vesna smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Divan ručaksmile
  • Jadranka Tomasevic
    Divno Vesna!raspberry