lako 3 osoba
20 min
5756
Bibimbap - Koreanski mešani pirinač

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g goveđeg mesa
  • 2 kašičice žgochujang (Koreanski čili sos)
  • 1 kašičica ulja
  • 2 čena belog luka, iseckanog
  • 1,5 kašika soja sosa
  • 1 kašika ulja od susama
  • 3 jajeta
  • 1,5 kašočice palm čećera ili smeđeg šećera
  • 2 zelena luka
  • 1/2 kašičice čili pahuljica
  • 1 kašičica pirinčanog sirćeta
  • 2 šargarepe
  • 3 kašike Kimči*
  • 3 šolje kuvanog pirinča, toplog
  • 1/2 krastavca
  • 100 g pečurki, šiitake ili bukovača

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Bibimbap - Koreanski mešani pirinač
  2. Prvo iseckamo svo povrće i vrlo tanko iseckamo govedđe meso, koje mora biti bez masnoće. Bibimbap - Koreanski mešani pirinač
  3. Goveđe meso stavimo u činiju, začinimo sa dosta belog seckanog luka, dodamo susamovo i sojino ulje i pospemo zrnčima susama, pa stavimo u frižider. Šargarepu iseckamo juliene (na tanke štapiće), pospemo soli i to stavimo u frižider. Krastavac isečemo na što tanje kolutove, dobro posolimo i sipamo vodu da ga pokrije i stavimo u frižider. Mladi zeleni luk iseckamo na sitne kolutove, sipamo vodu, posolimo i stavimo u frižider. Bukovaču isečemo na tanke kriške, začinimo sa malo susamovog ulja i stavimo u frižider. Bibimbap - Koreanski mešani pirinač
  4. Svo povrće se pred serviranje izdinsta, ali veoma kratko, 30 do 60 sekundi.. U velikom tiganju zagrejemo ulje. Dodamo goveđe meso. Pržimo na visokoj temeperaturi nekoliko minuta. Kad se ispržilo, sklonimo sa šporeta. Kako smo ga već začinili nije više potrebno. Bibimbap - Koreanski mešani pirinač
  5. * Kimči. Recept za Kimči, ljut fermentiran kupus, možete naći za kućnu pripremu na mom spisku Recepta ovde. Bibimbap - Koreanski mešani pirinač
  6. Ovako. Bibimbap - Koreanski mešani pirinač
Savet

Obožavam azijska jela, sve njihove začine i arome. Ovo koreansko jelo sa zvučnim imenom Bibimbap je baš jednostavno za napraviti. Veoma je ljuto i zbog čili paste i KimChi. KimČi je fermentirano povrće i mislim jedan od najboljih probiotika .

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • bojana
    Kao i uvek,jedinstveno i prelepo,poydrav za tebe Dubravka
  • Zorica Stajić
    Ovo izgleda fantastično a za neke sastojke prvi put čujem smile
  • Marija Tanasković
    Savršena kombinacija začina grin
  • Tijana
    Lepo izgleda
  • Verica Nikolić
    Šta reći, osim da je - FANTASTIČNO!!smilesmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Ukusnosmile
  • Aneta Matić
    Po nazivu jela sam znala da si ti, Dubravka, u pitanju grin Super grin