srednje 4 osoba
90 min
8610
Prebranac sa kobasicama

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g pasulja (tetovca)
  • 1 kg luka crnog
  • 3 slatke paprike
  • 200 g svinjske masti
  • 4 suve kobasice
  • 1 kašika biljnog začina
  • 1 kašika slatke tucane paprike
  • 2 srednje rendane šargarepe

Priprema

  1. Pasulj očistiti i oprati, sipati ga u loncu, dodati vodu i staviti na vatru da provri. Dva puta vodu promeniti kada provre, trećeg puta nalijemo vodu u pasulj, 1-2 glavice luka crnog narežemo sitno i stavimo da se kuva. Kuvati pasulj najmanje dva do tri sata, (sve zavisi od pasulja koje je sorte i kakav je). Prebranac sa kobasicama
  2. Kada je pasulj skuvan, procediti ga od vode (vodu ostaviti 2-3 dl.). Luka narezati na režnjeve i šargarepu narendati dodati svinjsku mast (ako je posan pasulj dodati ulje) i dinstati da se luka lepo uprži i postane staklast. Prebranac sa kobasicama
  3. Upržen luka sa šargarepom posolimo dodamo biljneg začina, tako isto i pasulj posolimo po ukusu i dodamo biljneg začina. U tepsiji ređati red pasulja pa red uprženog luka sa šargarepom i sve tako nastaviti dokle ima luka i pasulja. Vodu iz pasulja što smo ostavili dodati u tepsiji preko pasulja, kašikom prodrmati da se voda lepo sa pasuljem sjedini.
  4. Kobasice recnuti na nekoliko mesta i poređati po pasulju, a između njih očišćenu slatku papriku. Zagrejati rernu na 200'C staviti tepsiju sa pasuljem i kobasicama i peći oko 30 minuta.
  5. Napraviti zapršku od masti i tucane slatke paprike, i preliti preko zapečenog pasulja. Vratiti nazad u rernu još 10-tak minuta. Služiti toplo uz paradajz salatu i ljutu papričicu. Prebranac sa kobasicama
Savet

Prebranac pasulj je jelo koje može biti i posno i mrsno pripremljen. Ovde imam na slici mrsno pripremnjen sa paprikom i kobajom ukusan je i svi ga obožavamo. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari