lako 4 osoba
90 min
34294
Marinirani svinjski vrat

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg svinjskog vrata (otkošćenog),
  • u jednom komadu

Marinada:

  • 2 kašike ulja
  • 2 kašike soja sosa
  • 2 kašike ljutog kečapa
  • 1 kašika meda
  • 1/2 manjeg limuna (sok)
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • 1 kašičica đumbira u prahu
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • 1 kašika dižon senfa

... i još:

  • 200 ml belog vina
  • 100 ml piva

Priprema

  1. Sve sastojke za marinadu staviti u odgovarajuću, dublju, posudu. Žicom za mućenje sjediniti, dobro, sve sastojke.
  2. Uzeti veći komad alu folije i premazati je uljem. Meso, sa svih strana, premazati marinadom. Premazano meso staviti na foliju, preliti ostatkom marinade i uviti u foliju. Dodatno, meso, po potrebi, još obmotati alu folijom, da marinada ne iscuri.
  3. Umotano meso staviti u dublju posudu, koja ide u rernu, sa poklopcem. Sipati u posudu 200 ml belog vina, poklopiti i staviti u prethodno zagrejanu rernu, na 200 stepeni. Kada tečnost u posudi provri, smanjiti temperaturu na 180 stepeni i meso peći dva sata.
  4. Posle datog vremena izvaditi posudu iz rerne, pažljivo je otklopiti i (još pažljivije - da se ne opečete) izvaditi, umotano, meso na oval. Skloniti foliju i meso iseći na parčiće. Isečeno meso poređati u, podmazani (teflonski) pleh i preliti ga sa 100 ml piva. Temperaturu u rerni povećati na 200 stepeni i vratiti meso da se zapeče.
  5. Pripremljeno meso poslužiti uz mlade krompiriće i salatu, po izboru. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari