lako
4 osoba
90 min
Sastojci
Potrebno je:
- 8 većih, pečenih, paprika
- 200 g suhomesnatog (po izboru)
- 200 g kačkavalja
- so
Smesa za pohovanje:
- 2 jajeta
- brašno
- prezle
Ostalo:
- ulje
Priprema
Pečene paprike očistiti i, pažljivo, skloniti dršku i semenke. Posoliti ih, po ukusu, i staviti u četku, oko jedan sat, da se ocede (ja sam koristila paprike iz zamrzivača, pa mi je trebalo više vremena da se ocede).
Suhomesnato (ja sam koristila stišnjenu šunku) tanko iseći, kao i kačkavalj. U oceđene paprike staviti, prvo, parče kačkavalja, pa parče suhomesnatog. Uraditi to pažljivo, da vam se paprike što manje pocepaju.
Smesu za pohovanje rasporediti u tri tanjira. U jedan tanjir razbiti jaja, u drugi staviti brašno, a u treći prezle. Spremljene paprike prvo uvaljati u brašno, zatim u jaja i, na kraju, u prezle.
U tiganj sipati ulje, oko 1cm visine, i staviti ga da se zagreje. Na zagrejano ulje stavljati paprike i pržiti ih, na srednjoj temperaturi. Kada jedna strana paprika porumeni, okrenuti ih, da se i druga strana isprži.
Pržene paprike vaditi na kuhinjski papir, da bi papir upio višak masnoće. Poslužiti ih uz sveži paradajz, kao salatu.
njam
