Autor:
lako 4 osoba
30 min
5257
Pasta Calabria

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 veća glavica crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 1 (100 g) celer
  • 500 g mešanog mlevenog mesa
  • 4 srednja paradajza
  • 2 lista lovora
  • 2 grančice ruzmarina
  • 300 ml goveđeg bujona
  • po ukusu so
  • 1/2 kašičice bibera
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 500 g širokih rezanaca

Priprema

  1. Pripremiti sastojke. Crni luk, beli luk i celer iseći na sitne kockice. Paradajz oljuštiti i iseći na krupnije komade. Listiće ruzmarina naseći na sitne komadiće. Pasta Calabria
  2. Na maslinovom ulju dinstati crni luk, kada postane staklast dodati celer, a zatim i beli luk, dinstati par minuta, pa dodati mleveno meso. Pasta Calabria
  3. Dinstati meso oko 5 minuta, pa dodati začine, paradajz i naliti bujonom. Pasta Calabria
  4. Krčkati oko 15 minuta. Dok se fil od mesa kuva, u kipućoj slanoj vodi skuvati rezance. Pasta Calabria
  5. Kuvane i proceđene rezance pomešati sa filom. Pasta Calabria
  6. Poslužiti toplo. Pasta Calabria
Savet

Preukusno brzo jelo, sa posebnim ukusom od bujona i ruzmarina koji dominira. Paziti koliko se soli stavlja, jer je i bujon slan. Prijatno ❤

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari