Sastojci
Potrebno je:
- 2.5 kg kupusa
- 300 g suvih rebra
- 300 g suvih kobasica
- 250 g šargarepe
- 2 glavice crnog luk
- 2 čena belog luka
- lovorov lista
- biber
- suvi biljni začin
- aleva paprika
Priprema
Iseckati kupus na sitnije parčiće. Ako je mnogo kiseo oprati u hladnu vodu i iscediti ga.
U ekspres loncu staviti malo ulja. Onda sitno iseckan luk 2 glavice, dva čena belog luka, sitnije iseckanu slaninu, kobasicu na kolutove, jednu crvenu papriku sitnije seckanu i staviti da se izdinsta onako da bude upola pečeno ili izdinstano.

Kad se izdinsta luk i meso i ostalo staviti isceđeni kupus pa politi mlakom vodom. Dodati šargarepu iseckanu na kolutove ili sitnije po želji. Lovorov list, malo bibera aleve paprike i malo začin C pa izmešati u šerpi polako sve sastojke i staviti da se kuva u expres lonac od početka pistanja expres lonca 45 minuta. Imate sliku kako sam ja uradio

Kad je kuvano ostaviti da se malo ohladi u šerpi oko 5 minuta pa otcediti polako. Ja sam ga vadio sa velikom izbušenom kašikom i stavljao u cedilik. Pa onda u vatrostalnu posudu može i zemljanu prethodno nauljenu i ređati po želji i staviti u već zagrejanoj rerni na 200 stepeni da se peče oko 1 sat i 30 minuta. Prilikom pečenja okretati kupus na svakih otprilike 15 minuta. I to je to. Nadam se da nisam nesto zaboravio Imate sliku.
Savet
Obavezno probati kupus da li je mnogo kiseo ili slan, ako jeste oprati hladnomvodom. Prijatno.