Mesna rolada (2)

Priprema

1. U faširano meso staviti prethodno natopljene kriške tosta u mlijeku. Dodati jaje. Posoliti, pobiberiti, staviti alevu papriku, suvi začin, peršun i stino sjeckan crveni i bijeli luk. Sve dobro rukama umijestiti.
2. Piletinu istanjiti i premazati bijelim lukom i suvim začinom. Mrkvu obariti.
3. Na foliju poređati slaninu, zatim smjesu od faširanog mesa rasporediti po njoj, preko poređati piletinu. Na početak rolade poređati mrkvu koju smo obarili i prepolovili. Sir isjeći na uske štanglice i poređati uz mrkvu.
4. Roladu umotati u foliju. Peći sat vremena na 200 stepeni. Ja sam pekla u šporetu na drva pa sam na laganoj vatri pekla nekih sat vremena. U međuvremenu sam skinula foliju da se još zapeče.