lako
8 osoba
150 min
Sastojci
Za marinadu:
- 500 ml grčkog jogurta (gustog)
- 1/2 limuna - sok
- 1-2 kašičice soli
- 1 kašičica aleve paprike
- po ukusu bibera
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- 2-3 kašike ulja
- malo seckanog peršunovog lista
Meso:
- 1-1,5 kg pilećeg belog mesa
Za prilog:
- tzatziki salata
- paradajz
- krastavac
- luk
- sveža paprika
- majonez, kečap
- ...i ostalo po uzboru i ukusu
- pomfrit
I još:
- 1- 2 pakovanja gotovih tortilja
Priprema
U dublju posudu sipati jogurt, pa dodati sok od limuna, ulje i začine, pa sve dobro sjediniti. Meso iseći na manje šnicle (ne previše tanke) i poređati ih u dublji sud, pa preko njih sipati pripremljenu marinadu. Odozgo staviti prijanjajuću foliju, i ostaviti meso najmanje sat vremena u frižideru da odstoji u marinadi.
Staviti papir za pečenje u pleh (ili koristiti silikonski kalup). Na sredini pleha staviti veću glavicu crvenog luka - iseći kraj da bi se dobila ravna površina. U luk ubosti metalnu žicu za ražnjiće (za roštilj). Mogu se koristiti i drveni štapići za roštilj - svejedno je...
Kada je meso dovoljno odstojalo u marinadi, izvaditi ga iz frižidera i parče po parče "nizati" na štapić, i to, naizmenično - kao slovo X.
Na vrh girosa staviti polovinu paradajza. Pored staviti krompir, posoliti ga i preliti sa malo maslinovog ulja...
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni (u zavisnosti od rerne, vreme pečenja procenite sami)...
Na tortilju najpre namazati tzatziki salatu, pa staviti meso...
...onda staviti prilog.
...pa opet malo mesa.
Prijatno.
