lako
8 osoba
150 min
24104
Pileći giros
Pileći giros
Sastojci
Za marinadu:
- 500 ml grčkog jogurta (gustog)
- 1/2 limuna - sok
- 1-2 kašičice soli
- 1 kašičica aleve paprike
- po ukusu bibera
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- 2-3 kašike ulja
- malo seckanog peršunovog lista
Meso:
- 1-1,5 kg pilećeg belog mesa
Za prilog:
- tzatziki salata
- paradajz
- krastavac
- luk
- sveža paprika
- majonez, kečap
- ...i ostalo po uzboru i ukusu
- pomfrit
I još:
- 1- 2 pakovanja gotovih tortilja
Priprema
-
U dublju posudu sipati jogurt, pa dodati sok od limuna, ulje i začine, pa sve dobro sjediniti.
Meso iseći na manje šnicle (ne previše tanke) i poređati ih u dublji sud, pa preko njih sipati pripremljenu marinadu. Odozgo staviti prijanjajuću foliju, i ostaviti meso najmanje sat vremena u frižideru da odstoji u marinadi.
-
Staviti papir za pečenje u pleh (ili koristiti silikonski kalup). Na sredini pleha staviti veću glavicu crvenog luka - iseći kraj da bi se dobila ravna površina. U luk ubosti metalnu žicu za ražnjiće (za roštilj). Mogu se koristiti i drveni štapići za roštilj - svejedno je...
-
Kada je meso dovoljno odstojalo u marinadi, izvaditi ga iz frižidera i parče po parče "nizati" na štapić, i to, naizmenično - kao slovo X.
-
Na vrh girosa staviti polovinu paradajza. Pored staviti krompir, posoliti ga i preliti sa malo maslinovog ulja...
-
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni (u zavisnosti od rerne, vreme pečenja procenite sami)...
-
Na tortilju najpre namazati tzatziki salatu, pa staviti meso...
-
...onda staviti prilog.
-
...pa opet malo mesa.
-
Prijatno.
Komentari