Autor: Kristina Kockar
13097
Carbonara ala Simple
Carbonara ala Simple
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g testenine - po želji
- 3 jajeta - žumance
- 2 čašice kisele pavlake
- 150 g stišnjene šunke
- maslinovo ulje
- so
- biber
- bosiljak
- kari u prahu
- beli luk u prahu
Priprema
-
Sos: Izmutiti žumance u posebnu ciniju, dodati pavlaku, izmutiti dobro, dodati so i biber.
-
Na blagoj vatri staviti u malu šerpu malo maslinovog ulja i ubaciti sitno isecenu stišnjenu šunku, ostaviti malo da se krčka.
-
Potom u nju ubaciti prethodni izmućeni sos žumanceta i pavlake, sve to pomešati i ostaviti da se krčka dok se malo ne razredi.
-
Potom ubaciti još malo soli i bibera, malu kašičicu: karija u prahu, belog luka u prahu i malo bosiljka. Sve to dobro izmešati.
-
Testeninu: Skuvati u vodi sa malo soli i maslinovog ulja. Na kraju testeninu preliti sosom.
Komentari