Kupus i krompir kari
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kašika ulja od kokosa
- 2 kašičice zrna kima (cumin)
- 1 kašičica zrna senfa
- 1 luk isečen na tanke režnjeve
- 1/2 kašičice belog luka u prahu
- 1/2 kašičice kajenskog bibera
- 1/2 kašičice kurkume
- 1 kašičica korijandera u prahu
- 500 g krompira isečenog na kocke
- 1 manja glavica kupusa
- 1/2 šolje svežeg paradajza isečenog na kocke
- 1/4 kašičice soli
- 1/4 šolje iseckanog korijandera
- so
- biber
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Zagrejemo kokosovo ulje na visokoj temperaturi. Dodamo seme kima i senfa i pržimo 2 minuta.
-
Dodamo luk izmešamo i dinstamo još 2 minuta.
-
Sada dodajemo kurkumu, beli luk i korijander, kajenski biber i dinstamo 1 minut.
Dodamo krompir, kupus, paradajz, so i 1/4 šolje vode.
-
Sasvim smanjimo temperaturu, promešamo i ostavimo da se krčka 35 do 40 minuta. Poklopimo.
Redovno mešamo da ne bi zagorelo. Ako voda baš sva ispari dodamo još nekoliko kašika.
Kad je ggotovo ako je potrebno dosolimo, dobiberimo i pospemo seckanim korijanderom.
Savet
Lepo ukusno jelo za dane bez mesa.
Komentari