lako 3 osoba
120 min
3525
Pileća krilca u marinadi

Sastojci

Potrebno je:

  • 8 pilećih krilaca
  • 1/2 pilećih grudi

Za marinadu:

  • 1 kašika meda
  • 2 kašičice senfa
  • 1 dl ulja
  • 1 dl piva
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 1/2 kašičice bibera
  • 1/2 kašičice kurkume
  • 1 kašika kečapa

Za pomfrit:

  • 1 kg krompira
  • po potrebi ulje za prženje
  • po ukusu so

Priprema

  1. Od svih sastojaka napraviti marinadu lepo umešavši sve začine. Pileća krilca u marinadi
  2. Krilca iseći na sitnije delove mada mogu ostati i cela. Belo meso iseći na šnicle. Koristila sam i njega jer ne volimo svi krilca. Svako parče mesa uvaljati u marinadu pa staviti u činiju koju ostavimo u frižider oko sat vremena da odstoji i upije marinadu. Pileća krilca u marinadi
  3. Krompir oljuštiti i iseći za pomfrit pa ga staviti u činiju punu hladne vode. Za pomfrit je naravno vazna odgovarajuća sorta krompira koju je sve teže naći. Važan je i jedan mali trik, a to je da se krompir isečen drži u hladnoj vodi koju menjamo svakih 45-60 minuta. To se radi da sto više skroba izadje iz krompira. Kako bi pri prženju bio hrskav. Pileća krilca u marinadi
  4. Posle sat vremena meso izneti iz frižidera i poređati ga na pleh obložen peki papirom i to da donja strana bude gore. Još malo poprskati uljem. Pileća krilca u marinadi
  5. Peći u rerni na 200-220'C oko 25-30 minuta. Izvaditi pleh i okrenuti svako parče mesa na drugu stranu pa pleh vratiti u rernu pa peći dok ne porumeni i druga strana. Pileća krilca u marinadi
  6. Dok se meso peče krompir staviti u krpu da upije vodu pa ga pržiti u dubokom ulju. U prvih 7-8 minuta ne treba ga mešati (zalepiće se i lomiti). Posle toga se može mešati dok ne bude pržen tj. rumen. Izvaditi ga resetkastom kašikom u sud obložen ubrusima da se ulje ocedi. Posoliti ga pa protresti sud da se so rasporedi. Pileća krilca u marinadi
  7. Ostaje da krilca i pomfrit poslužite uz salatu i da služeći se prstima uživate. Pileća krilca u marinadi
Savet

Ovo je još jedna varijanta omiljenog jela.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Damjanovic
    Hvala najlepse! Ovakve pohvale prijaju.
  • Boban Dunja
    Ovo jelo sam spremao 2x, samo ću reći da sam oduševljen...preukusno!!!
  • Boban Dunja
    Krenu mi voda na usta mmmmm
  • Verica Damjanovic
    Hvala Vam . Pozdrav.
  • Vesna Pavlovic 271
    Predivno,svaka čast draga moja Verice.Pozdravsmile
  • Verica Nikolić
    Odlična marinada, a krilca obožavam!!smilesmile