Autor:
lako 2 osoba
90 min
29568
Lovačke šnicle (8)

Sastojci

Lovačke šnicle

  • 400 g (5 tanjih) junećih šnicli
  • 1 kašičica morske soli
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 4 kašičice brašna
  • 100 ml ulja
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 5 ravnih kašičica senfa
  • 3 čena belog luka
  • 600 ml vode
  • 100 ml belog vina
  • 1 kašika svežeg peršunovog lišća

Priprema

  1. Šnicle oprati, preseći opnu sa strane da se ne bi savile prilikom prženja, prosušiti ih, posoliti, pa uvaljati u mešavinu brašna i aleve paprike. Na vrućem ulju propržiti šnicle sa obe strane po par minuta, izvaditi ih, premazati senfom, posuti biberom i ostaviti sa strane. U istom tiganju (sve eventualne trunčice i grudvice prethodno izvaditi iz tiganja), propržiti sitno iseckan beli luk, pa čim zamiriše, uliti vodu, vratiti šnicle, smanjiti temperaturu, pa kuvati polupoklopljeno na trojci, ako je skala do 6. Tokom kuvanja tiganj par puta protresti. Posle sat vremena sipati vino i kuvati još 15 do 20 minuta, uz češće mešanje, Šnicle posuti svežim peršunovim lišćem i poslužiti uz krompir pire i kuvanu šargarepu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • COLJA
    Hvala Renataraspberry
  • renata
    Jako ukusno