lako
6 osoba
150 min
3193
Punjeni kupus
Punjeni kupus
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica (1,200 g) kiselog kupusa
- 2 glavice crnog luka
- 1 šargarepa
- 500 g mlevenenog junećeg mesa
- 200 g dimljene junetine
- 100 g pirinča
- malo soli
- 1/2 kašičice mlevenog belog bibera
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 1 kašike dimljene začinske paprike
Priprema
-
Glavicu kupusa, oprati i ocediti višak tečnosti. Na malo ulja, propržiti dve glavice crnog luka i rendanu šargarepu, dodati mleveno meso. Lagano dinstati, dodati suvu mlevenu junetinu. Dodati začine i pirinač. Kad pirinač upije svu tečnost skloniti sa ringle. Fil prohladiti. Glavicu kupusa staviti u posudu i polako odvajati po 5-6 listova i puniti sa filom. Pokriti sa listovima kupusa opet 5-6 litova pa fil tako uraditi dok ima fila i listova kupusa. Ja imam tri sloja listova i fila. Malo pritisnuti glavicu rukamo. U posudu sipati 1,5 l hladne vode staviti pola kašičice suvog biljnog začina.
-
Posudu poklopiti i krčkati 120 minuta na 200 stepeni u rerni.
-
Posle 120 minuta posudu sa kupusom izvaditi iz rerne. Napraviti blagu tanju zapršku. Zapršku preliti preko kupusa i vratiti posudu u rernu na 15 minuta.
-
Glavicu kupusa preseći.
-
Punjeni kupus poslužiti uz proju, pire krompir ili običan kačamak. Ja sam poslužila uz običan kačamak. Prijatno.
Komentari