lako 6 osoba
150 min
3193
Punjeni kupus

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 glavica (1,200 g) kiselog kupusa
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 šargarepa
  • 500 g mlevenenog junećeg mesa
  • 200 g dimljene junetine
  • 100 g pirinča
  • malo soli
  • 1/2 kašičice mlevenog belog bibera
  • 1 kašika suvog biljnog začina
  • 1 kašike dimljene začinske paprike

Priprema

  1. Glavicu kupusa, oprati i ocediti višak tečnosti. Na malo ulja, propržiti dve glavice crnog luka i rendanu šargarepu, dodati mleveno meso. Lagano dinstati, dodati suvu mlevenu junetinu. Dodati začine i pirinač. Kad pirinač upije svu tečnost skloniti sa ringle. Fil prohladiti. Glavicu kupusa staviti u posudu i polako odvajati po 5-6 listova i puniti sa filom. Pokriti sa listovima kupusa opet 5-6 litova pa fil tako uraditi dok ima fila i listova kupusa. Ja imam tri sloja listova i fila. Malo pritisnuti glavicu rukamo. U posudu sipati 1,5 l hladne vode staviti pola kašičice suvog biljnog začina. Punjeni kupus
  2. Posudu poklopiti i krčkati 120 minuta na 200 stepeni u rerni. Punjeni kupus
  3. Posle 120 minuta posudu sa kupusom izvaditi iz rerne. Napraviti blagu tanju zapršku. Zapršku preliti preko kupusa i vratiti posudu u rernu na 15 minuta. Punjeni kupus
  4. Glavicu kupusa preseći. Punjeni kupus
  5. Punjeni kupus poslužiti uz proju, pire krompir ili običan kačamak. Ja sam poslužila uz običan kačamak. Prijatno. Punjeni kupus

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari