Ćufte u sosu od četiri vrste luka

AUTOR: lako 4 osoba 60 min
Ćufte u sosu od četiri vrste luka zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g mešanog mlevenog mesa
  • 1 jaje
  • 1 kriška bajatog hleba
  • 1/2 glavice manjeg crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 3 kašike masti
  • po ukusu so
  • po ukusu suvi biljni začin
  • po ukusu belog bibera

Sos:

  • 3 veće glavice crnog luka
  • 2 glavice ljubičastog luka
  • 5 čena belog luka
  • 1/2 struka srednjeg praziluka
  • 2 veće šargarepe
  • 2 kašike brašna
  • 3 kašike kisele pavlake
  • 1 kašika seckanog peršuna
  • prstohvat sušenog celera
  • oko 300 ml vode
  • po ukusu so
  • po ukusu suvi biljni začin
  • po ukusu loverovog lista
  • po ukusu bibera
  • po ukusu mlevene slatke paprike

Priprema

1

Mlevenom mesu dodati sitno seckani crni i beli luk, jaje, začine. Krišku hleba namoćiti sa malo vode ili mleka, ocediti i iskidati na sitne komade. Dodati mesu. Sve izmešati.

2

Od smese praviti ćufte. Na zagrejanoj masti pržiti ćufte sa svih strana. Stavljati na papirnom ubrusu da se ocede od viška masnoće.

3

Sos: Crni luk, ljubičasti luk, praziluk i beli luk iseći na krupnije kockice. Šargarepu isećni na krupne komade. Procediti mast u kojoj su se pržile ćufte. Dodati crni i ljubićasti luk. Pržiti dok ne dobije staklastu boju.

4

Dodati praziluk, beli luk i šargarepu. Izmešati kratko upržiti. Dodati začine i nastaviti sa prženjem oko 3-4 minuta.

5

Dodati brašno izmešati, kratko upržiti. Naliti vodu i dinstati oko 10 minuta uz povremeno mešanje.

6

Dodati ćufte i ako je potrebno naliti još vode. Nastaviti sa dinstanjem još oko 10 minuta.

7

Na kraju dodati kiselu pavlaku, seckani peršun i celer. Izmešati i ostaviti da se pavlaka istopi i sjedini.

8

Služiti toplo jelo. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Danijela ŽikićJanuary 22, 2019, 2:57 pm
0

Probaj Višnja zaista je dobar!Pozdrav !

VisnjaJanuary 22, 2019, 10:17 am
0

Ovakav sos još nisam pravila. Probaću i ja. Pozdrav!

Danijela ŽikićJanuary 21, 2019, 7:37 pm
0

Hvala moje drage kulinarke!Sos je slatkastog ukusa i moji ukućani su se oduševili..moraćnu da im ponovim uskoro ovaj ručak

jelena nikolicJanuary 21, 2019, 4:14 pm
0

Mmmmm odlican rucak smile

Vesna Pavlovic 271January 21, 2019, 3:55 pm
0

Mmmmmm,ukusno.Pozdravljam te dragasmile

Verica Damjanovic January 21, 2019, 2:50 pm
0

Zanimljiv sos, probacu ga.

X
Potaž od karfiola i brokolija - Video Recept