Kineske nudle sa povrćem i tofu sirom

Priprema

1. U vok staviti maslinovo ulje 1/2 kafene kašičice đumbira u prahu i isto toliko karija, voditi računa da ne zagori, tofu sir iseći na tanje kocke i propržiti. Šargarepu iseći na trake pa na rezance sa kukuruzom šećercem dodati u vok da se proprži neprestano mešajući, potom dadati iseckanu tikvicu na štapiće i sitno iseckanu ljutu papriku, sve sjediniti i ostaviti da se dinsta još par minuta. Pirinčane nudle staviti u dublji lonac u kojem je proključala voda sklonjena sa vatre i u vreloj vodi ih držati 5 minuta potom ih procediti i isprati kroz mlaz hladne vode (da se spere skrob). Viljuškom dodavati nudle dinstanom povrću uz mešanje i dodati mu tamari soja sos i malo soli. Sve dobro sjediniti i služiti.