Juneće meso u sosu, sa testeninom

AUTOR: lako 8 osoba 90 min
Juneće meso u sosu, sa testeninom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg junećeg mesa (od vrata)
  • 260 g crnog luka
  • 200 g šargarepe
  • 3 veća češnja belog luka
  • 400 ml pasiranog paradajza
  • 200 ml crvenog vina
  • 60 ml ulja
  • 50 g brašna

Začini:

  • 2 kašičice suvi biljni začin
  • 1 kašičica mlevenog bibera sa ukusom limuna
  • 1 kašika slatke začinske paprike
  • 1 kašičica ljute tucane paprike
  • 1/2 kašičice sušenog bosiljka
  • 2 listića lorbera

... i još:

  • 1/2 kg testenine (po vašem izboru)
  • vrela voda

Priprema

1

Juneće meso iseći na sitnije kockice i staviti ga u dublju posudu. Isečeno meso posuti sa 50 g brašna i dobro promešati, da svako parče bude obavijeno brašnom. Crni luk, šargarepu i beli luk očistiti, staviti u secko i najsitnije iseckati.

2

U dubljoj teflonskoj posudi (ili posudi sa debelim dnom, da se ne bi meso lepilo prilikom prženja) sipati 60 ml ulja i staviti da se zagreje, na srednjoj temperaturi. Na zagrejano ulje ubaciti meso i varjačom ga dobro promešati. Poklopiti posudu i meso dinstati dok ne pobeli, uz povremeno mešanje.

3

Zatim ubaciti iseckani luk i šargarepu, promešati, Sipati pasirani paradajz, crveno vino i 100 ml vrele vode. Dodati sve navedene začine i dobro promešati. Poklopiti i pustiti da tečnost provri. Zatim smanjiti temperaturu i krčkati jelo dva sata, uz povremeno mešanje i dolivanje (po malo) vrele vode. Dolivanjem vrele vode sami ćete odrediti gustinu sosa.

4

Posle dva sata, kada je meso potpuno postalo mekano i kada se dobila divna gustina sosa, probati da li treba dodati još šta od začina i jelo skloniti sa vatre.

5

Testeninu skuvati po uputstvu sa pakovanja. Skuvanu testeninu poslužiti prelivenu junećim mesom u sosu. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tijana March 14, 2019, 1:58 pm
0

Veoma ukusno

Verica NikolićMarch 8, 2019, 9:23 pm
0

Hvala vam drage moje - Verice i Zokosmilesmile

Zorica StajićMarch 7, 2019, 8:35 am
0

Mmmm, predivan ručak...raspberry

Verica Damjanovic March 6, 2019, 8:43 pm
0

Jedno od mojih omiljenih jela. Veoma ukusno, draga Verice.

X
Pizza mafini - Video Recept