lako 4 osoba
90 min
3839
Gulaš sa testeninom (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g telećeg mesa od buta
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 3 veća češnja belog luka
  • 2 srednje šargarepe
  • 200 g šampinjona
  • 1 konzerva (425g) iseckanog, oljuštenog paradajza
  • 2 kašike paradajz pirea
  • 1 ljuta papričica
  • 300 ml vode
  • ulje

Začini:

  • 1 kašičica senfa
  • 1 kašičica mlevene mešavine bibera
  • 1 kašičica kurkume
  • 1/2 kašičice kumina
  • 2 kašičice suvog biljnog začina

... i još:

  • 400 g testenine (po vašem izboru)

Priprema

  1. Teleće meso iseći na kocke (za jedan zalogaj). Crni i beli luk sitno iseckati. Šargarepu očistiti i iseći na polukrugove. Šampinjone iseći na deblje listiće. Ljutu papričicu iseći na krugove (ko ne voli ljuto neka izostavi ljutu papričicu).
  2. Staviti ulje u odgovarajuću posudu da se zagreje. Na zagrejano ulje dodati obe vrste iseckanog luka i šargarepu. Promešati, poklopiti i dinstati dok luk ne postane staklast. Tada ubaciti iseckano meso, promešati i nastaviti sa dinstanjem. Dinstati dok meso ne pobeli i pusti svoje sokove.
  3. Zatim ubaciti iseckane šampinjone, paradajz sa sokom, paradajz pire, ljutu papričicu i senf. Promešati, pa posuti navedenim začinima. Sve dobro promešati. Naliti sa 300 ml vrele vode, smanjiti temperaturu i kuvati gulaš (polupokriven) sve dok se tečnost ne zgusne.
  4. Testeninu skuvati po uputstvu sa pakovanja. Gulaš poslužiti sa skuvanom testeninom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Danijeli, Vesni, Tijani i Vericismilesmilesmilesmile
  • Verica Damjanovic
    Veoma volim gulas sa testeninom, tako da samo mogu reci da je odlican, posebno sa teletinom!
  • Tijana
    Prste da poližeš
  • Vesna Pavlovic 271
    Slažem se sa Danijelom.Pozdravljam te milasmile
  • Danijela Žikić
    Za ljubitelje testenina odlicno spremljeno!