Gulaš sa teletinom i povrćem

AUTOR: lako 8 osoba 90 min
Gulaš sa teletinom i povrćem zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg telećeg mesa od buta
  • 2 veće glavice crnog luka
  • 2 struka mladog belog luka
  • 2 veće šargarepe
  • 200 g šampinjona
  • 1 konzerva (260 g) paradajz pelata
  • 1 konzerva (255 g) crvenog pasulja
  • 1 konzerva (280 g) kukuruza šećerca
  • 100 g dimljene mesnate slanine
  • ulje

Začini:

  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 1 kašičica mlevene mešavine bibera
  • 1 kašičica kurkume
  • 1 kašičica timijana
  • 1/2 vezice peršuna

Priprema

1

Teleće meso iseći na kockice. Crni luk sitno iseckati, a beli luk iseći na tanje krugove. Šargarepu krupno izrendati. Šampinjone iseći na deblje listiće. Slaninu iseći na sitne kockice. Peršun sitno iseckati.

2

U dubljoj posudi sipati ulje i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje ubaciti iseckanu slaninicu i pržiti je dok ne pusti aromu. Zatim dodati teleće meso, poklopiti i na srednjoj temperaturi dinstati dok meso ne pobeli.

3

Dodati iseckani crni i beli luk, šampinjone, kao i šargarepu. Posuti suvim biljnim začinom i mešavinom bibera. Dobro promešati i dinstati, uz povremeno dolivanje vrele vode (vrlo malo, po potrebi) sve dok meso ne omekša, a luk se pretvori u kašastu smesu.

4

Pred kraj dinstanja (oko 15-ak minuta pre kraja) dodati izgnječeni paradajz pelat, crveni pasulj (prethodno dobro ispran pod mlazom tople vode) i kukuruz šećerac (dobro oceđen). Dobro promešati, pa posuti sa kurkumom, timijanom i peršunom. Još jedanput promešati i nastaviti sa dinstanjem, da se ukusi sjedine.

5

Gotov gulaš probati da li treba dodati još šta od začina i skloniti ga sa vatre. Poslužiti ga samostalno ili uz krompir pire, testeninu...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

jelena nikolicApril 5, 2019, 2:37 pm
0

Odlican rucak..

Verica NikolićApril 4, 2019, 2:14 pm
0

Hvala Vesni, Verici i Danijelismilesmilesmile

Danijela ŽikićApril 4, 2019, 9:07 am
0

Odlična kombinacija namirnica!

Verica Damjanovic April 4, 2019, 8:40 am
0

Bogat gulas!

Vesna Pavlovic 271April 4, 2019, 8:04 am
0

Zdrav i ukusan ručak.Pozdravljam te draga moja Vericesmile

X
Čokoladni keksići sa ovsenim pahuljicama - Video Recept