Testenina sa više vrsta sira

AUTOR: lako 8 osoba 90 min
Testenina sa više vrsta sira zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g testenine (po želji)

Sos:

  • 100 g mesnate dimljene slanine
  • 1 struk mladog crnog luka
  • 1 struk mladog belog luka
  • 200 g praške šunke
  • 200 g feta sira
  • 1/2 l pavlake za kuvanje
  • 200 ml mleka
  • 1 kesica za sos makarone sa 4 vrste sira
  • 1 kašičica mešavine mlevenog bibera
  • 1 kašičica suvog biljno začina
  • ulje

Smesa za prelivanje testenine:

  • 2 jajeta
  • 200 ml jogurta
  • 200 ml mleka
  • 1 kašičica suvog biljnog začina

... i još:

  • 300 g kačkavalja (gauda)
  • 100 g polutvdog sira Ruscello crvani pesto 50%

Priprema

1

Slaninicu iseći na sitne kockice. Obe vrste luka iseći na tanje krugove. Prašku šunku i feta sir iseći na kockice. Kačkavalj i polutvrdi crveni sir krupmo narendati. Od kačkavalja, odmah, odvojiti 100 g, a od crvenog sira 50 g i ostaviti na stranu (to će poslužiti za posipanje testenine).

2

Ulje sipati u dublju posudu i staviti ga da se zagreje, na srednjoj temperaturi. Na zagrejano ulje spustiti slaninicu da se proprži. Čim slaninica pusti svoju aromu ubaciti iseckani luk, dinstati ga 1-2 minuta, pa dodati iseckanu šunku. Dinstati u polupokrivenoj posudi, dok se šunka ne proprži.

3

U odgovarajućoj posudi sipati pavlaku za kuvanje, dodati mleko i žicom za mućenje sjediniti. Ubaciti sos iz kesice (sos je u prahu) i dobro umutiti, da se razbiju grudvice sosa. Pripremljenu smesu sipati u dinstani deo mesa i povrća. Posuti biberom i suvim biljnim začinom, promešati i pustiti da provri (povremeno promešati). Kuvati, samo da se sos blago zgusne, probati da li treba dodati još začina, pa ga skloniti sa vatre.

4

Testeninu skuvati prema uputstvu sa pakovanja. Veći i dublji pleh (moj pleh je bio, unutrašnjih, dimenzija 36cm x 25cm x 5cm) dobro premazati uljem.

5

Skuvanu testeninu ocediti (ne treba je ispirati) i staviti u veću vanglicu. Preliti je pripremljenim sosom i promešati, da se sos i testenina sjedine. Zatim dodati iseckani feta sir, 200 g izrendanog kačkavalja i 50 g izrendanog crvenog sira. Pomoću dve varjače promešati. Smesu izručiti u pripremljeni pleh i poravnati površinu. Posuti sa 100 g kačkavalja i 50 g crvenog sira (što su ranije odvojeni).

6

Smesa za prelivanje testenine: U odgovarajuću posudu razbiti jaja, dodati suvi biljni začin i žicom za mućenje umutiti (samo koliko da se jaja sjedine). Sipati mleko i jogurt i umutiti. Smesu ravnomerno sipati preko testenine.

7

Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. U zagrejanu rernu staviti testeninu da se peče. Kada testenina porumeni izvaditi je iz rerne, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi. Zatim je iseći na veće parčiće i poslužiti...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

jelena nikolicApril 14, 2019, 8:53 pm
0

Ukusno..ukusno.. smile

Tijana April 9, 2019, 9:34 am
0

Obožavam

Verica NikolićApril 8, 2019, 9:25 pm
0

Hvala Tereziji, Vesni i Vericismilesmilesmile

Verica Damjanovic April 8, 2019, 2:36 pm
0

Ukusno, bogato, gurmanski, odlicno, draga Vericei! Volim ovakva jela.

Vesna Pavlovic 271April 8, 2019, 2:23 pm
0

Fantastičnosmile

Terezija ErićApril 8, 2019, 11:48 am
0

Savrseno!!

X
Čokoladni keksići sa ovsenim pahuljicama - Video Recept