Rolovana piletina (5)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 celo pile
- 1 kg krompira
- 2 jajeta
- 150 g šunke
- 150 g kačkavalja
- po potrebi senfa
- po potrebi suvog biljnog začina
- po potrebi karija
- po potrebi začina za pečenu piletinu
- po ukusu soli
- po potrebi ulja
Priprema
-
Pile odvojiti od kosti, usoliti i začiniti suvim biljnim začinom i karijem. Premazati senfom celu površinu. U tiganju na malo ulja ispržiti 2 palačinke od po jednog jajeta. Jaja staviti preko namazanog pileta. Odozgo poređati šunku i kačkavalj. Urolati i čvrsto uvezati kanapom ili staviti u mrežicu za rolovanje. Rolat začiniti solju, začinom za piletinu i premazati senfom. Uviti u aluminijumsku foliju i staviti u malo nauljeni pekač. Okolo staviti narezani krompir začinjen suvim biljnim začinom. Poklopiti pekač i staviti u zagrejanoj rerni na 200C. Peći da krompir omekša, a zatim skinuti poklopac i foliju sa rolata pa vratiti u rernu da se sve lepo zapeče i uhvati koricu. Kada se ispeče odstraniti mrežicu i seći parčiće.
Savet
Poslužiti zajedno sa krompirom uz svežu salatu. Jako ukusan rolat, pogodan i za neka porodicna slavlja :)
Komentari