Prženi mladi kupus sa suvim rebrima
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica (oko 1 kg) mladog kupusa
- 6 komada suvih rebara
- 1 manji paradajz
- 1 kašika masti
- po ukusu so
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu list lovora
- po ukusu bibera
- po ukusu mlevene paprike
- 2 čena belog luka
- malo seckanog peršuna
Priprema
-
Suva rebarca naliti vodom i prokuvati. Isipati i isprati rebarca. Naliti čistu vodu i kuvati oko 30 minuta. Kuvana rebarca očistiti od kostiju i ostaviti sa strane.
-
Kupus naseći na krupnije komade. Na rastopljenoj masnoći dodati komade kupusa. Paradjzu odstraniti kožicu i naseckati na sitnije komade i dodati kupusu. Začiniti jelo i na umerenoj temperaturi dinstati kupus oko 15 minuta.
-
Na pola dinstanja dodati komade mesa. U polupoklopljenoj posudi uz povremeno mešanje i na srednjoj temperaturi nastaviti sa dinstanjem dok ne ispari voda.
-
Kad kupus omekša naseckati beli luk i peršun i dodati kupusu. Ostaviti još par minuta da se uprži i skloniti sa ringle.
-
Služiti toplo jelo uz beli luk ili salatu po izboru.
Komentari