lako 8 osoba
40 min
3697
Posna suva paprika punjena semenkama

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g crnog luka
  • 200 g šargarepe
  • 300 g pirinča
  • 100 g suncokretovog semena
  • 150 g bundevinog semena
  • 2 srednja krompira
  • 2 kašike susama
  • 1/2 korena celera
  • 2 dl ulja
  • 1 kašika sušenog začinskog bilja
  • 1 kašika soli
  • 30 komada srednjih suvih paprika

Priprema

  1. Prvo očistiti paprike od semena, oprati ih i potopiti u hladnoj vodi.Dok pripremaš fil, povremeno promešaj paprike. Crni luk i šargarepu očistiti i usitniti u čoperu ili ručno. Zagrejati ulje i dodati luk i šargarepu da se prže na tihoj vatri, dodati malo vode jednu malu kafenu šoljicu. Kad luk postane staklast, dodati usitnjene krompire i narendan celer. Mešati da se uprži i krompir, dodati pirinač i mešati još desetak minuta. Semenke prepeći u tuganju i njih usitniti u čoperu. Skloniti posudu sa vatre, odvojiti 1 kafenu šoljicu usitnjenih semenki za posipanje. Ostatak dodati u već pripremljen fil od luka, krompira i pirinča. Dodati začine. Omekšale paprike lagano napuniti filom, ostaviti mesta da nabubri pirinač. Paprike redjati u tepsiju. Naliti ih vodom da ogreznu. Prekriti listovima kupusa ili pek papirom i staviti u već zagrejanu rernu da se kuvaju. Kad sva voda uvri skloniti listove i ostavit da se malo zapeku. U tiganj sipati 3-4 kašike ulja zagrejati i dodati malo aleve paprike i šoljicu usitnjenog semena. Preliti preko zapečenih paprika. Paprike se mogu služiti i hladne. Prijatno. Posna suva paprika punjena semenkama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari