Punjeni cukini *Okus mediterana*
Sastojci
Potrebno je:
- 1 cukini tikvica (1 kom)
- 1 paradajz
- 10 kom crnih maslina
- 10 kom zelenih maslina Pikant
- malo mediteranskog začinskog bilja
- malo morske soli
- 100 g junećeg mlevenog mesa
- malo maslinovog ulja
- malo punomasnog tvrdog sira
Priprema
-
Tikvicu oprati, odseći dršku i ih uzdužno presecite napola. Malom kašičicom pažljivo izdubite sredinu da ostanu što tanji zidovi tikvice.
-
Unutrašnje meso od tikvice sitno iseckajte. Sveži paradajz preliti sa vrelom vodom, oljuštiti i sitno iseckati.
Crne i zelene masline sitno iseckati.
Pripremiti mešavinu mediteranskog začinskog bilja (ružmarin, majčina dušica, bosiljak, slačica).
Izdubljene tikvice premažite maslinovim uljem i staviti ih u nauljenu vatrostalnu posudu.
Pecite ih 30 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
Dok se tikvice peku propržite mleveno meso i pripremiti nadev.
U tiganju zagrejati malo maslinovog ulja i staviti mleveno meso.
-
Pržitega uz mešanje 10 minuta.
-
Prženo mleveno meso rupičastom kašikom izvaditi iz tiganja u posudicu i ostaviti sa strane do upotrebe. Na ulju na kome se propržilo meso staviti iseckanu sredinu tikvica, iseckan svež paradajz, iseckane masline, začinsko bilje i morsku so.
-
Pržiti na tihoj vatri 20 minuta uz povremeno mešanje.
-
U propržen nadev dodati proprženo mleveno meso i promešati. Tikvice izvaditi iz rerne ali ih ostaviti u vatrostalnoj posudi.
U tikvice rasporediti pripremljen nadev.
-
Preko nadeva stavite ploškice tanko narezanog punomasnog trapist sira.
-
Ovako pripremljene tikvice vratite u rernu i pustiti da se zapeku oko 10 minuta.
-
Izvaditi iz rerne i vatrostalne posude te poslužiti.
Savet
U potrazi za novim okusima na internetu proučavam recepte raznih zemalja i onda pokušavam da napravim svoj idealan recept. Ovo jelo me oduševljava sa pravim mediteranskim okusom.
Komentari