Pohovani škembići

AUTOR: lako 4 osoba 60 min
Pohovani škembići zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg kuvanih i pripremljenih škembića
  • 1 kašika soli
  • 200 g brašna
  • 3 jajeta
  • po potrebi mast ili ulje

Priprema

1

Pre kuvanja škembići se moraju pripremiti: Dobro se očiste, operu i ostave u hladnu vodu da prenoće u frižideru. Sutradan se kuvaju u slanoj vodi kojoj je dodat biber u zrnu i lovorov list, kako bi se izvuklo što više mirisa. Tek posle ovog postupka spremni su za pripremu jela. Mama koristi domaće škembiće, koje ona lepo opere očisti i kuva. Ne kupujemo u mesarama. Ako se ne operu lepo dok su sveži i očisti unutrašnjost onada se oseća miris. Dakle, ovo jelo jedemo samo kod mame ☺

2

Skuvane škembiće ohladiti i iseći na komade. Usoliti. U činiju sipati brašno. U posebnoj posudi umutiti jaja.

3

Uvaljati škembiće u brašno, zatim u jaja i pržiti sa obe strane na umerenoj temperaturi. Možete koristiti mast ili ulje.

4

Pržene škembiće vaditi na papirnom ubrusu da se ocede od viška masnoće.

5

Služiti toplo jelo uz pire i kiselu salatu! Prijatno!

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Danijela ŽikićOctober 29, 2019, 5:40 pm
0

Hvala svima!

Terezija ErićOctober 29, 2019, 11:55 am
0

Odlično sprenljeni skembići ,ja baš i nisam ljubitelj ali moj suprug i obožava

VisnjaOctober 28, 2019, 6:20 pm
0

Joooj, ni ja se nisam usudila da ih probam. Moj deda ih je često, sa uživanjem spremao, ali sam ih uvek zaobilazila. U svakom slučaju, svaka čast na pripremi.

Danijela ŽikićOctober 28, 2019, 1:43 pm
0

Hvala Vesni i Slavici!Pozdrav!

Danijela ŽikićOctober 28, 2019, 1:42 pm
1

Draga Verice,bas sam zato i napomenula da ih samo jedemo kod mame.Kao deca nikada nismo hteli ni da probamo..A kad smo probali super su ukusni..Ja ih volim pripremljene na ovaj način.Hvala najlepse pozdrav!

SlavicaOctober 28, 2019, 12:10 pm
0

Priprema,spremanje,sve je to zahtevno,ali kada budu gotovi, uživanje je jesti ih.Odlično.

Vesna Pavlovic 271October 28, 2019, 10:33 am
0

Ne spremam ih,jer nismo ljubitelji škembića.Ne sumnjam u to da su ukusni,kada ih ti spremiš nema greške.Srdačan pozdravsmile

Verica Damjanovic October 28, 2019, 10:15 am
0

Verujem da su ukusni ali nikad ih nisam probala iako ih je i moja mama spremala i to na više nacina:kao čorbu, dinstano jelo i pohovane. Gosti su to jeli u slast ali mi deca nikako iako ,secam se da je pohovani skembic ,kad se preseče,ličio na pohovano belo meso. Lepo podsećanje.

X
Meggle nagradni konkurs