Autor:
srednje 6 osoba
90 min
2411
Ćufte u sosu sa pirinčem

Sastojci

Za ćufte:

  • 500 g mešanog mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 1/2 tikvice
  • 2 kašike prezli
  • 1 jaje
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 1/2 kašičice soli

Za sos sa pirinčem:

  • 1 šolja pirinča
  • 1 čen belog luka
  • 2 paradajza
  • 1 kocka za supu
  • 1 kašičica suvog bosiljka

Priprema

  1. Najpre tikvicu očistiti, izrendati, dodati prstohvat soli i ostaviti da pusti sok, nekih 15 minuta. Zatim procediti rukama. Mlevenom mesu dodati izrendan crni luk, so, jaje, tikvicu, prezle, sodu. Sve dobro sjediniti. Rukama praviti loptice željene veličine, svaku uvaljati u brašno i na masnoći u tiganju pržiti da porumene. Ćufte u sosu sa pirinčem
  2. Izvaditi ćuftice iz tiganja, pa na istoj masnoći u njemu propržiti sitno iseckan ili izrendan beli luk. Dodati opran i oceđen pirinač, a zatim ispasiran paradajz. Promešati. Ćufte u sosu sa pirinčem
  3. Vratiti ćufte u sos, začiniti i naliti vodom da prekrije pirinač. Ostaviti da se krčka na tihoj vatri dok pirinač ne upije tečnost i postane mekan. Ćufte u sosu sa pirinčem
Savet

Uz ćufte uglavnom serviram krompir pire, ali sam ovoga puta malo izmenila recept.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari