Pileći batak sa krompirom u sosu od pavlake
Sastojci
Potrebno je:
- 4 krompira
- 4 otkoštena bataka
- 1 kašičica soli
- 1 l vode
- 1 lovorov list
Sos od pavlake:
- 500 ml pavlake za kuvanje
- 1 jaje
- 1 kašika suvog peršuna
- 1 čen belog luka
- 1 kašičica suvog biljni začina
Priprema
-
Krompir očistiti, oprati i staviti u šerpu zajedno sa batacima i lovorovim listom. Naliti vodom, posoliti i kuvati oko pola sata. Zatim procediti.
-
Pripremiti vatrostalnu posudu za pečenje. Krompir iseći na kriške i staviti u posudu, preko poređati batak. U činiji umutiti jaje, dodati pavlaku, začin, peršun, sitno iseckan beli luk i sve sjediniti. Preliti preko krompira i mesa.
-
Peći oko pola sata na 180°C ili dok ne porumeni.
Savet
Nije potrebno dodavati masnoću jer je pavlaka dovoljno sadrži.
Komentari